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188bet手机版备用:茶农花更多的时间在茶园管理

时间:2021/2/16 19:01:23  作者:  来源:  浏览:0  评论:0
内容摘要:中国人一直有喝茶的习惯。对于很多爱喝茶的人来说,品尝一壶西湖龙井是一年中难得的享受。龙井茶的制作技艺是传说中的。今天,具有传奇色彩的西湖龙井制作技艺得到了很好的保护和传承。每年清明到谷雨,范圣华最忙的时候是耳顺年间。在此期间,作为国家级非物质文化遗产项目“绿茶制茶技艺(西湖龙井)...
中国人一直有喝茶的习惯。对于很多爱喝茶的人来说,品尝一壶西湖龙井是一年中难得的享受。龙井茶的制作技艺是传说中的。今天,具有传奇色彩的西湖龙井制作技艺得到了很好的保护和传承。每年清明到谷雨,范圣华最忙的时候是耳顺年间。在此期间,作为国家级非物质文化遗产项目“绿茶制茶技艺(西湖龙井)”传承人,他的工作主要是烘茶制茶。

明代中后期,被称为“龙井”或“龙井”的地方茶花开始出现在杭州地方文献中。明代万历年间的《钱塘县志》中写道:“老龙井地产茶,两山之优。”从那时起,龙井茶就有了自己的名声。“要泡茶,首先要选好茶。只有采好茶,才能炒好茶。”风扇盛华说。选茶的方法有很多。龙井原采一芽,根据采摘的柔嫩称其为“莲心”,一芽一叶称“旗枪”,一芽两叶称“麻雀舌”。目前,西湖龙井只泡一季的春茶,按一芽一叶或一芽两叶的标准采摘。范圣华介绍了采茶的艺术。特级茶是新叶,一般长1.2-1.5厘米,味道最好。随着茶叶的生长,茶叶可能会长到3.5厘米,茶的味道会慢慢下降。目前,西湖龙井分为特级、一级、二级、三级、四级五个等级。

品茶,无论是品茶的外观、汤色、香气、味、叶底,都有很多的特殊性。通常,饮茶者用透明的开着的短玻璃杯泡茶。一是容易欣赏到茶芽的曼妙身姿,二是有利于散热。茶不像炖,原汁原味,回味无穷。除了清明谷雨的制茶季节,茶农花更多的时间在茶园管理、翻土、除草、修剪、施肥、防治虫害等方面。范盛华表示,这也是整个茶叶回收生产过程的重要组成部分。

范圣华的手与普通人不同,指关节粗,手掌粗,但光滑的手掌上布满了老茧。原因不难理解——龙井是手工制作的。真正的“西湖龙井”由两部分组成,西湖龙井品种和手工油炸技术。如果所有的茶都是机器炒的,西湖龙井就不完整了。”通常会炸茶。泡茶是在200摄氏度左右的铁锅里进行的,所以人们通常称制茶者的手为“铁掌”。

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